备孕宝典之“食物禁忌”
2022-10-27 16:52:05生殖医学中心
暖妹儿和金哥现在无比后悔：当初就不该向父母提起准备备孕的事情，现在天天不堪其扰！中国人讲究食补，暖妹儿的母上大人每天网上搜罗各种助孕偏方、食谱:枸杞熟地猪肉汤、艾叶红糖煮鸡蛋、薏米扁豆小米粥，娃儿没有怀上，暖妹儿的肚子倒是一天天见长，全是奶油！
金哥的老妈每天也没闲着：你们去四川省妇幼保健院生殖医学中心问一哈，吃什么可以让暖妹儿早点怀起、有没有生女儿秘方、饮食方面有没有啥禁忌嘛。
暖妹儿和金哥招架不住，只得遵命。
生殖中心李蓉医生：老人们的心情可以理解，但没有什么食物可以提高生育力，更没有任何食物可以帮助您生儿或生女，正常吃即可。但所谓的“正常吃”有讲究，也有“禁忌”。
学霸阅读版本：
1. 避免食用未经巴氏消毒的果汁、奶，包括奶酪以及其他生乳制品（正规商店购买即可）；
2 .避免饮用可能受到污染的水，即便是清澈见底的山泉水，也不建议直接饮用，未经过处理的水同样有可能有各种细菌甚至蛆虫；
3. 所有肉类、海鲜和蛋全部煮熟，未熟的食物例可能有寄生虫（猪肉绦虫、牛肉绦虫、异尖线虫、红蘑寄生虫等）或细菌（沙门氏菌、大肠杆菌等）；
4. 孕妇杀手之一李斯特菌可能隐藏在多种食物中，如豆芽、烟熏肉、冷的肉类熟食等，在冷藏温度(4℃-10℃)下生长良好，所以冰箱并不是保险箱，即便是冰箱中的熟食也要加热后才能食用；
5. 避免食用汞含量较高的鱼类，如方头鱼、鲨鱼、金枪鱼、剑鱼等；
6. 水果和蔬菜需要流动水彻底清洗；
7. 忌烟酒，咖啡因控制在安全范围（＜200-300mg/天）；
8.限制高糖高脂高盐的食物。
简单总结版本：
正规途径购买食材、喝瓶装水或开水、肉类鱼类海鲜全部煮熟、冰箱隔夜食物及熟食高温后食用、水果蔬菜流水彻底清洗、忌烟酒、限糖盐、限咖啡、少吃含汞高的鱼。
金哥：哦，小本子记下来了。暖妹儿，下次去西餐店，牛排不要五分熟或七分熟了，我们要全熟哈！
暖妹儿：安，会不会被嘲笑？
金哥：笑啥子，我还要给她科普一下呢，不要光图口感嘛，安全最重要。回去还要给妈也说一下，冰箱里的隔夜菜每次都要热透了才能吃，冰箱定期清理。
暖妹儿：医生，我可以吃火锅或烧烤吗？我是咖啡重度爱好者，你说的咖啡因每天控制在200-300mg，咋个操作？
李医生：做为川妹子完全不吃火锅或烧烤不太可能，但一定要确保食材干净卫生、东西全部煮熟，且火锅烧烤大多含盐超标，所以偶尔吃可以。咖啡是咖啡因的最主要 来源，其它还有茶、黑巧克力、可乐等，以咖啡举例，每天饮用总量不超过3个标准杯（某巴克的杯子，一杯约含100mg咖啡因）。
暖妹儿：太好了，金哥听到没，不要阻止我哈！
金哥：这段时间螃蟹上市了，我妈说这个是“发物”，吃了要遭流产？
李医生：螃蟹含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸和微量元素，蒸熟后当然可以吃，秋季正是吃蟹的好时候，但蟹黄中胆固醇含量也比较高，注意适量。
话音未落，但见暖妹儿已迫不及待地掏出手机：妈，快把大闸蟹蒸起等我回来吃！
作者介绍
李蓉 主任医师
擅长：多囊卵巢综合征、复发性流产、高泌乳素血症、女性不孕的诊治，擅长人工授精及试管婴儿助孕技术
门诊时间：周一至周五上午，周末排班见微信公众号
参考文献：
[1] U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service. Food Safety for Pregnancy Women https://www.fda.gov/media/83740/download (Accessed on August 31, 2020).
[3] Karimi R, Fitzgerald TP, Fisher NS. A quantitative synthesis of mercury in commercial seafood and implications for exposure in the United States. Environ Health Perspect 2012; 120:1512.