阳康之后，“秃”如其来……脱掉的头发，如何吃回来？

去年底新冠病毒来势汹汹，大家体验了“刀片嗓”“水泥鼻”“咳出肺”等可怕症状，终于熬到“阳康”，正准备打扮一番美美出游，却发现头发开始“大把掉”，难道是感染了“脱发株”？

新冠感染会导致脱发吗？可以恢复吗？怎么才能恢复一头秀呢？别着急，我们今天详细来扒一扒其中的秘密！

一、新冠感染会导致脱发吗？

2022年7月，英国伯明翰大学研究团队在Nature Medicine上发表了一篇研究论文提示“阳康”中约31.3%的人出现了休止期脱发，每天掉发超过100根，其中女性占到了73%。这种休止期脱发会逐渐康复，经过两三个月的修复之后，脱发的症状就会消失。

基于目前的研究结果——新冠的确会带来脱发问题，且对女性更不友好。

二、新冠感染为啥会导致脱发？

我们看到新冠感染的确可以引起一种叫“休止期脱发”的症状，乍一听好像很陌生，但其实是常见的脱发疾病，我们熟悉的产后脱发就属于休止期脱发。

休止期脱发是指处于正常生长期的头发，因受到外界或身体疾病的刺激和损伤，促使它们不能正常生长，提前进入休止期而脱落。

新冠病毒有可能会引起毛囊周围的炎症反应，同时得了新冠之后易引起焦虑、精神压力大，营养摄入不足甚至出现营养素缺乏等等，这些原因都是休止期脱发的常见诱因。

三、脱发症状多久可以缓解？

大部分的休止期脱发，诱因去除之后，比如毛囊恢复正常状态之后，症状就会逐渐消退，一般不需要特别的药物手段去干预，很多研究也显示新冠感染后，2-3个月，脱发现象就会止住。

四、怎么吃，才能缩短休止期脱发呢？

1. 保证充足蛋白质摄入

头发的主要成分是角蛋白，蛋白质含量占头发的90%以上。如果饮食中缺乏蛋白质，头发很可能就会变得干燥、纤细和脆弱，从而易脱。

富含蛋白质的食物包括：鸡蛋，奶类及制品，瘦猪、牛、羊肉，鸡鸭肉，鱼虾。在植物性中，大豆及制品，豌豆、鹰嘴豆等淀粉类豆类，开心果、花生等坚果，也能帮助补充蛋白质。

每天至少应保证摄入55g-65g蛋白质：如全天半斤主食（约20g蛋白质），掌心大小的肉（约20g蛋白质），保证一杯奶加一个鸡蛋（约15g蛋白质），吃一些豆制品和坚果，在这个基础上每周再吃两三次鱼虾，这么吃基本能满足蛋白质需求。

最好早中晚三餐都有蛋白质，下午加餐时段也适当补充。均匀摄入可以提高蛋白质的利用效率。

2.正确吃碳水化合物食物

碳水化合物也会影响头发的状况。近日，清华大学的研究人员在营养学期刊《Nutrients》上发表论文，该研究显示：摄入更多的含糖饮料与中国年轻人的男性型脱发（雄激素性脱发）风险上升有关，与不喝含糖饮料的人相比，每周饮用超过7次（大于3500毫升），男性脱发风险增加3.36倍。富含精制糖的饮料会刺激皮脂腺大量分泌皮脂。适量的皮脂能够滋养头发，但皮脂分泌过多，就会成为皮肤表面微生物的食物，刺激皮肤，引起头皮炎症状态。此外，过多的甜食和精白淀粉会影响血糖和胰岛素的分泌水平，也直接导致雄激素合成增加，而雄激素过多分泌也是脱发的重要原因。

饮食中碳水化合物：以中低血糖指数食材为主，如全谷物、杂豆类及薯类、蔬菜，以及升糖指数低的水果。每日主食中加入一半全谷物（燕麦、黑米、青稞米、荞麦）、杂豆及薯类会更好。

每日精制糖摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下，如果换算市面上常见的含糖饮料，就仅有半瓶的量。

3. 正确选择油脂

膳食脂肪通过多种机制影响到头发的健康，包括参与激素和皮脂的合成，调节炎症反应等。

饱和脂肪酸：参与形成皮肤表皮的脂质复合物「保护层」，摄入不足就会导致头发水合作用减少，头发变得干枯甚至脱落；当然也要注意限量，过多不仅导致肥胖及肥胖相关疾病，也容易导致脱发。

亚油酸、亚麻酸和其他长链多不饱和脂肪酸是头皮表面角质层的重要成分，缺乏时也会导致脱发。

体内Ω3和Ω6脂肪酸的比值很重要。如果Ω6脂肪酸过多，就会造成身体免疫平衡紊乱、更容易激发炎症状态，这也可能会导致脱发。

Ω6脂肪酸在常用烹调油中含量丰富，比如葵花籽油、玉米油、花生油、芝麻油、小麦胚芽油、红花油等。Ω3脂肪酸(EPA、DHA和ALA)主要存在于鱼类、亚麻籽、紫苏籽中。

只要不是严格控制饮食的人，其实一般脂肪酸摄入量是够的，但是因为中国国人的习惯，比如经常食用玉米油、花生油等，很容易造成摄入Ω-6脂肪酸的比例过大。

针对这类问题，建议适当增加一点少油烹调的鱼类，在凉拌菜用的橄榄油或芝麻油里加一部分亚麻籽油或紫苏籽油，就足以改善脂肪酸平衡。

4. 补充维生素微量元素

各种维生素对于头发的健康有直接或间接的影响，其中存在直接关系的包括B族维生素、维生素D以及维生素C。铁、锌等微量元素缺乏也易导致脱发。

由此可见，头发的生长需要足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素矿物质，而不是单一多摄入哪种营养素。

因此，“阳康”后，想要恢复昔日一头乌黑亮丽的秀发，最好就是饮食均衡，可以参照咱们《中国居民平衡膳食宝塔》，注意蔬果、豆类、全谷类食物的摄入，保证充足的鱼、蛋、瘦肉、奶类及制品的摄入，适当选择油脂，以及增加户外运动。

参考文献：

[1] Subramanian, A., Nirantharakumar, K., Hughes, S. et al. Symptoms and risk factors for long COVID in non-hospitalized adults. Nat Med 28, 1706–1714 (2022).https://doi.org/10.1038/s41591-022-01909-w

[2] Czech T, Sugihara S, Nishimura Y. Characteristics of hair loss after COVID-19: A systematic scoping review. J Cosmet Dermatol. 2022 Sep;21(9):3655-3662. doi: 10.1111/jocd.15218. Epub 2022 Jul 19. PMID: 35801366; PMCID: PMC9349634.

[3] Shi X, Tuan H, Na X, et al. The Association between Sugar-Sweetened Beverages and Male Pattern Hair Loss in Young Men[J]. Nutrients, 2023, 15(1): 214.

[4]《中国居民膳食指南2022》中国营养学会编著.