小龙虾盛宴背后的“吃货警钟”：横纹肌溶解症

夏天来啦，龙虾季正式开启！麻辣、蒜香、十三香……想想都口水直流！对于吃货们来说，早已迫不及待了，赶紧安排上！但小龙虾虽然好吃，可是有些小伙伴却在吃完小龙虾24小时内出现肌肉疼痛不适、乏力、尿色改变等一系列症状，让你辗转反侧，彻夜难眠。这时小伙伴们要引起高度警惕了哦，因为此时的你可能患上了——横纹肌溶解症！

横纹肌溶解症是一组由于各种原因导致横纹肌损伤，细胞膜完整性破坏，细胞内容物释放进入循环系统，引起代谢紊乱和脏器功能损伤的临床综合征,以肌肉疼痛、乏力为主要症状，个别人群还可能同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这可不是闹着玩的！横纹肌溶解症就像是你的肌肉在“罢工”，不愿意好好工作了。它会让你的肌肉疼痛得像被雷劈一样，而且尿液颜色可能会变得像浓茶一样深。这可不是什么好玩的“变色游戏”，而是身体在向你发出求救信号！

首先小龙虾对生长环境要求低且喜藏于浅滩淤泥中，即使水质严重污染它仍能够存活；

其次小龙虾对大多数重金属（如汞、镍、锌、铜、铅、镉等）都有很强的富集能力，这些物质会逐渐积聚在小龙虾体内；

第三：小龙虾在加工过程易受到餐具、厨具、厨房用水等交叉污染；此外小龙虾商贩在售卖时可能会使用洗虾粉清洁小龙虾。这些原因都可能让人食用小龙虾后引起横纹肌溶解，所以小伙伴们在吃小龙虾的时候，一定要慎重筛选！

1. 适量食用：不要贪嘴，吃得越多，风险越大。记住：“过犹不及”！

2. 选择正规商铺购买新鲜、清洁的小龙虾：不要因为便宜而买来“问题龙虾”。毕竟，“便宜没好货”！活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。

3.在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。

4. 注意个人体质：如果你对海鲜过敏或者容易“中招”，那么还是尽量远离小龙虾吧。毕竟，“生命诚可贵”！

食用小龙虾24h内发生颈部、胸背部、四肢肌肉疼痛、乏力、胸闷气短、小便颜色异常、恶心呕吐、腹痛腹泻、大汗淋漓等症状，那么赶紧去医院吧！不要硬撑，否则可能会有大麻烦！

参考文献：

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2.刘伟,李文刚,喻才正.76例小龙虾相关横纹肌溶解综合征临床分析[J].华中科技大学学报（医学版）,2018,47（6）：729-732

3.楚能武,陈诚.107例小龙虾致横纹肌溶解综合征病例分析[J].内科急危重症杂志，2017，23(5)：429—430．

4.唐晓飞,沈馨茹,等.小龙虾相关横纹肌溶解综合征90例临床分析[J].安徽医学，2017，38（5）：595-597

5.王娟,蒋静涵,朱梦倩,等.40例食用小龙虾后出现横纹肌溶解综合征的病因探讨[J]．沈阳医学院学报，2017，19(4)：345—347．